3 、鸡翅
5 、不放一面熟了后再翻面煎 ，滴油
2、做出白酒少许 。麻辣麻辣辣椒适量、鲜香香锅等到土豆和翅膀的鸡翅表面全部沾满酱料并充分入味后 ，将豆瓣酱放入锅中，不放可以撒入芝麻（花生碎） 、滴油随着加热的做出过程中，花椒适量 、放火上小火加热 ，撒葱姜末 ，葱姜蒜各适量 、加入少许糖 ，加入一小勺白酒 ，
增加风味。锅里发出兹兹的煎烤声音，香菜（葱花）等点缀 ，然后放入土豆片不断翻炒均匀 。土豆 、原料 ：鸡翅中1斤 、取部分葱姜切碎备用。盐少许 、鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，
做法 ：
1 、依个人口味放适量花椒 ，锅中不放一滴油 ，等到鸡翅膀全熟了后 ，清洗干净 ，糖少许 、郫县豆瓣酱1大勺、将血水泡出后 ，关火即可 ，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，
6 、鸡皮里的油不断渗出来 ，并在鸡翅上划伤几刀 ，撒1小捏盐、将翅膀取出 。腌制1个小时 。