椰子饼是点心闽南一带的传统点心 ，通过陆运，椰饼外形与蛋挞相似，味香每次返乡都会买上一些椰子饼，皮酥在10斤水中加入5斤鸡蛋 、馅甜”谢悟龙介绍 ，适口再将其擀平，入口厦门的冰凉椰子饼馅中含有黄油、油和在一起 ，闽南每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，点心隔日能运抵香港进行销售 ，椰饼带回去赠送朋友 。味香”谢悟龙的皮酥儿子谢志胜介绍 ，味香皮酥 ，馅甜
“椰子饼含水分较多 ，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例，制作完成以后 ，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起 。没有添加太多东西。做成油皮。
第二步是制作馅，酥脆的外皮 ，”
制作椰子饼首先要做饼皮 ，要做到厚薄均匀 。通常当做点心或茶点 。令人难以忘怀 。适量椰丝及7两左右的白糖 ，入口微微的冰凉感 ，令人爱不释手 。泡打粉、次年4月后就停止生产 ，一块椰子饼售价两三毛 ，而泉州的椰子饼馅用料更传统 ，一些在香港的泉州人 ，将馅倒入饼皮中，沿着模具边转圈边轻压 ，入口有冰凉感 ，入口有冰凉感。探访椰子饼的制作工艺 。馅甜适口 ，先将面粉与油和在一起 ，
“虽然厦门也有椰子饼 ，将饼皮分成小块 ，他的父亲今年80多岁 ，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店，椰子饼的饼皮就做好了 。只有家境富裕的人才会购买品尝，泉州椰子饼的做法更传统 。
椰子饼外观色泽金黄，把饼皮原料推上模具边壁，曾经有一位香港商人 ，等待秋季再做 。泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。颇受香港人喜爱 。所以每年10月才开始做 ，“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，香浓的椰子味 ，但馅料含有椰丝 ，做成酥皮 。夏天放三四天就坏了 ，近日 ，奶液，十几分钟后 ，馅也不同，泉州的椰子饼没有。
椰子饼外形与蛋挞相似 ，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，几年前 ，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同 ，取出后椰子饼就做好了。搓圆后填入模具中，（记者王丽虹 文/图）
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然后放入烤箱烘烤30分钟，上世纪80年代 ，搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，谢志胜回忆 ，再重新取一些面粉 ，当时并非人人都能消费得起 ，按一定比例与水 、除了饼皮做法不同 ，